2015年4月4日 星期六

104/3/26 (四) 永續餐桌 紀錄片與講評

吃與生存息息相關,在片中可看到我們所種植的作物約有80%左右是給動物食用。
而這些動物並非是生產動物,而是單純的食用動物....
為了進食肉類,卻要花費更多的食物去養育這些動物,顯然沒什麼效益存在。而商人為了獲取更多的利潤,投入化學藥品來促進動物們的生長,也常有可聞。
也因全球的糧食需求是如此龐大(雖然多數並非給人所食用),使得種植者為了追求利潤,也爭相投入各種化學藥劑,減少損耗,增加產量。
此舉就有如食物鏈一般,由最源頭即開始累積毒素,經過重重的進食過程,最後再回饋到人體內。
有人發現了此種生物鏈的異常,開始提倡回歸根本的生產模式,不用任何化學藥劑,單靠作物自行的生展性來種植,雖然要花費更多的時間與精力,去看管作物。但是可有效減少對環境的傷害。
最後的結論回饋到食用者身上:選取便宜大宗的食物,但可能混了許多的化學藥品成的食物。與價位稍高,但無添加任何化學藥劑所產出的食物。
荷包 & 健康的二選一選擇

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